Griaß eich im Minihofbräuhaus!
Seit 1998 sind wir euer Stück Heimat auf dem Teller. Bei uns wird bayerische Wirtshauskultur nicht nur großgeschrieben, sondern täglich gelebt. Unsere Küche ist ehrlich, bodenständig und gekocht wie bei Mama – ohne Schnickschnack, dafür mit ganz viel Herz.
Das absolute Highlight: Unser täglich ofenfrischer Schweinebraten. Mit einer krachenden Kruste und einer Soße, für die man gerne noch einen Knödel nachbestellt.
Ob für eine schnelle Halbe nach Feierabend oder ein gemütliches Essen mit der Familie: Im Minihofbräuhaus seid ihr dahoam. Kommt’s vorbei, setzt euch her und lasst es euch schmecken!
O’zapft is! Original Hofbräu frisch vom Fass
Ein Minihofbräuhaus ohne Hofbräu? Unvorstellbar! Bei uns genießt ihr weltberühmte Münchner Braukunst – perfekt gekühlt, mit einer ordentlichen Schaumkrone und natürlich frisch gezapft.
Nichts schmeckt besser als ein Helles nach einem Spaziergang durch den Englischen Garten. Deshalb machen wir beim Bier keine Kompromisse. Wir zapfen für euch die Klassiker des Staatlichen Hofbräuhauses in München:
Unsere Sorten vom Fass:
- 🍺 Hofbräu Original (Helles): Der Münchner Klassiker. Goldgelb, feinwürzig und herrlich süffig. Der perfekte Begleiter zu unserem Schweinebraten.
- 🍺 Hofbräu Dunkel: Tradition im Glas. Malzbetont, vollmundig und mit einer leichten Karamellnote. So hat Bier früher schon geschmeckt.
- 🍺 Münchner Weisse: Spritzig, naturtrüb und erfrischend. Das ideale Bier für den Sommer im Biergarten (oder zum Weißwurstfrühstück!).
- 🍺 Saisonale Spezialitäten: Je nach Jahreszeit zapfen wir für euch auch den kräftigen Maibock oder das legendäre Hofbräu Oktoberfestbier. Fragt einfach nach, was gerade am Hahn ist!
Na dann: Prost!
Eine Liebeserklärung an die Kruste
Warum unser Schweinebraten Kult ist (und warum wir ihn jeden Tag frisch machen).
Es gibt Gerichte, die satt machen. Und es gibt Gerichte, die glücklich machen. Unser ofenfrischer Schweinebraten gehört definitiv zur zweiten Kategorie.
Das Geheimnis? Zeit, Liebe und ein bisserl Hofbräu. Seit 1998 hat sich an unserem Rezept nichts geändert. Warum auch? Was gut ist, bleibt gut. Jeden Vormittag wandern ausgesuchte Stücke vom Schweinehals und der Schulter in den Ofen. Wir würzen klassisch, ehrlich und ohne Geschmacksverstärker – genau so, wie es „bei Mama“ früher war.
Dann passiert die Magie: Während das Fleisch im Ofen butterzart wird, entsteht das, worauf es wirklich ankommt – die perfekte, resche Kruste. Sie muss krachen, wenn man hineinbeißt. Nicht zu hart, nicht zu weich, sondern goldbraun und splittrig. Das ist Ehrensache.
Und dann ist da noch die Soße… Unsere Dunkelbiersoße kommt nicht aus der Tüte, sondern aus dem Reindl. Sie wird aus Wurzelgemüse, Knochen und einem guten Schuss Hofbräu Dunkel stundenlang gezogen, bis sie sämig, dunkel und voller Geschmack ist. Dazu ein handgedrehter Kartoffelknödel, der die Soße aufsaugt – und die Welt ist für einen Moment in Ordnung.
Unser Versprechen: Wir servieren ihn täglich ofenfrisch. Das heißt aber auch: Wenn er weg ist, ist er weg. Denn aufgewärmt gibt’s bei uns nicht.
Kommt vorbei und probiert das Original aus dem Minihofbräuhaus. Aber sagt nicht, wir hätten euch nicht gewarnt: Es besteht Suchtgefahr!
